Met deze tips wordt frituren nog lekkerder, gezonder, veiliger en gemakkelijker!

• Kijk altijd op de verpakking van de frites en snacks wat de juiste bereidingswijze is.
• Als u zo veel mogelijk ijs van bevroren producten verwijdert, voorkomt u dat het frituurvet gaat spatten.
• Het frituurmandje kunt u beter niet boven de friteuse vullen. Dan komt er zo min mogelijk afvallend paneermeel of aardappelkruimels in het frituurvet terecht.
• Frituur de juiste hoeveelheid frites of snacks in de juiste hoeveelheid frituurvet voor het beste resultaat.
• Bak frites tot ze een mooie goudgele kleur hebben.
• Laat uw frituurmand goed uitlekken voordat u de gebakken frites of snacks op een bord of in een schaal doet.
• Doe pas zout over de frites als ze gebakken op het bord liggen. Zout erop strooien terwijl de frituurmand nog boven de pan hangt, zorgt er voor dat de kwaliteit van het frituurvet sterk afneemt.
• Bak frites nooit een tweede keer. De kans op aanbakken is dan heel groot, terwijl de smaak sterk achteruit gaat.
• Hoe vaker frituurvet wordt gebruikt, hoe minder de kwaliteit. U moet uw frituurvet zeker vervangen als het een sterke geur of smaak krijgt, stroperig wordt of gaat walmen of schuimen. U merkt het ook aan de smaak van de frites en snacks: ze zijn te vet en niet meer droog en krokant.
• Frituurvet moet u altijd in één keer vervangen. Bijvullen zorgt er alleen maar voor dat het nieuwe vet veel sneller in kwaliteit achteruit gaat.
• U moet het frituurvet ook vervangen als het niveau te veel is gedaald. Ook dat is namelijk een teken dat de kwaliteit te wensen over laat.